El caldo de huesos no es "caldo" sin más. El caldo de huesos es una receta ancestral que se cocina a fuego lento durante más de 20 horas, y su resultado es un producto rico en colágeno, aminoácidos y otros minerales beneficiosos que se extraen del cartílago.
Un caldo de huesos es tan bueno como los ingredientes utilizados. Por eso lo elaboramos con ingredientes de alta calidad: huesos frescos de gallinas camperas y huesos de terneras criadas en libertad, con las máximas garantías de bienestar animal y seguridad alimentaria. Y no necesitamos añadirle nada más.
Envasamos el caldeo en tarros y lo conservamos con un tratamiento de vapor, sin conservantes ni aditivos de ningún tipo. Somos transparentes, como nuestros envases.
¿Por qué necesita tantas horas de cocción?
El colágeno y los nutrientes del caldo son los que tenían los huesos en primer lugar, pero en una forma indigerible. Al cocinar los huesos durante más de 20 horas esos nutrientes se extraen al caldo, haciéndose más biodisponibles para el organismo.
¿De dónde se obtienen los ingredientes?
Utilizamos huesos frescos de gran calidad con garantías en bienestar animal y seguridad alimentaria. Las gallinas son camperas y la ternera de pasto. Ambos provienen de granjas de País Vasco y Navarra.
¿Cómo se usa?
Puedes mezclarlo con el pienso seco, añadirlo a cualquier tipo de dieta o dárselo directamente para beber.
¿Por qué en botes de cristal?
Para evitar plásticos, utilizar materiales con una segunda vida útil, fáciles de reciclar y sobre todos porque somos transparentes. Queremos que veas lo que compras.
¿Es necesario guardarlo en la nevera?
No. Recién hecho el caldo, lo sometemos a un proceso de envasado y vapor para que se conserve al vacío y sin frío durante mucho tiempo. Oirás el “pop” cuándo lo abras por primera vez. Una vez abierto, consérvalo en la nevera y consúmelo en 5 días. Puedes conservarlo durante más tiempo congelándolo en porciones.
¿Cuánto tiempo puedo dejarlo en su cuenco?
El caldo es un alimento fresco, natural. Si lo dejas en su cuenco y no se lo termina, lo mejor es que lo retires y guardes en la nevera hasta la siguiente toma para que no se ponga malo. Si lleva más de dos horas fuera de la nevera es mejor que lo deseches para evitar riesgos.
¿Es necesario guardarlo en la nevera?
No. Recién hecho el caldo, lo sometemos a un proceso de envasado y vapor para que se conserve al vacío y sin frío durante mucho tiempo. Oirás el “pop” cuándo lo abras por primera vez. Una vez abierto, consérvalo en la nevera y consúmelo en 5 días. Puedes conservarlo durante más tiempo congelándolo en porciones.
¿Por qué no gelatiniza cuándo lo guardo en la nevera?
Cuando haces el caldo de huesos, al enfriar siempre queda gelatinoso (el nuestro también), pero para conservarlo sin necesidad de congelar, al tarro ya cerrado le damos un tratamiento. Es una especie de baño maría, lo mismo que cuando se embota cualquier conserva. Con el calor, las cadenas de colágeno se hacen más cortas. Esto tiene dos efectos: uno es que pierde la capacidad de gelificación. Pero el otro es más interesante: al hacerse el péptido más pequeño pasa la barrera intestinal con más facilidad, así que el colágeno hidrolizado es más biodisponible.
¿No lleva conservantes ni colorantes?
Ni uno, solo agua, huesos y tiempo.
¿Y sal?
Ni una pizca.
¿Lo puedo calentar o enfriar?
No es recomendable que esté más caliente que a temperatura ambiente, ya que tu perro o gato se podría quemar, ellos no tienen nuestra paciencia con la comida.
Lo que puedes hacer es templarlo si lo has sacado de la nevera, pero sin que humee.
En verano te agradecerá si se lo das fresquito, incluso lo puedes congelar y dárselo en cubitos.
¿Puedo mezclarlo con agua?
Sí, pero con cuidado. Hay gente que lo utiliza como potenciador de sabor en el agua para animar a su perro o gato a que beba. Es muy habitual en perros de deporte para animarles a beber justo antes o después del ejercicio. Pero recuerda que este es un producto natural y no es recomendable que esté más de 2 horas a temperatura ambiente.
¿Es bueno para cualquier edad?
En perros y gatos jóvenes ayuda a prevenir y retrasar las consecuencias del envejecimiento y en animales más mayores ayuda con las dolencias y la degeneración.
¿Qué cantidad se recomienda tomar?
Se recomienda un mínimo de 6 gramos por cada kg de peso para empezar a notar los efectos del colágeno.
¿Me puedo pasar?
El caldo de huesos no tiene sal ni ningún nutriente que sea perjudicial por exceso, el único problema es que si das demasiada cantidad, le pueden entrar más ganas de orinar. Si se lo vas a dar para beber en más cantidad, es mejor que se lo des un par de horas antes del paseo.
¿No lo puedo hacer en mi casa?
Absolutamente, el caldo de huesos no tiene mucho misterio. Con huesos de calidad, agua y tiempo puedes elaborarlo en casa.
¿Qué diferencia hay con respecto a otras marcas?
Principalmente el contenido en colágeno. Nuestros caldos contienen un mínimo de 2,5 gramos de colágeno por cada 100 ml, esto es un dato importante para controlar la dosificación y asegurarte de que tu perro o gato obtiene todos los beneficios.
El caldo de huesos de Weso también es muy cómodo de almacenar, ya que lo envasamos en tarros de conserva para que no tengas que guardarlo en la nevera ni congelarlo.
¿Dónde lo puedo comprar?
Nosotros somos los fabricantes de Weso, pero no hacemos venta directa sino que trabajamos con nuestra distribuidora Masale. No obstante ya hay muchas tiendas que venden Weso, haciendo una búsqueda en internet encontrarás fácilmente varias. Si quieres saber si hay alguna cerca de tu casa, ¡escríbenos!
